Abisinio de Crema Receta Original
Marca:
Bollo de masa frita rellena de crema
Estado
Recién hecho
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Abisinio de Crema Receta Original
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El abisinio fue un dulce inventado por el abuelo de las pasteleras que regentan hoy en día Pastelería Polo de Palencia. Allá por 1940 a Adriano Polo Sánchez se le ocurrió freír la masa, y obtuvo un bollo que rápidamente copiaron en otros establecimientos. Hoy en día es un dulce tradicional de las pastelerías de Castilla y León.
A pesar de lo que parece, el abisinio no engorda más que cualquier otra pieza de bollería porque está hecho con una masa especial y prácticamente no absorbe aceite; por eso al morder la corteza resulta crujiente.
Los ingredientes del abisinio son sencillos: harina (es muy importante que sea de buena calidad), azúcar, sal, huevos, leche, levadura y mantequilla. Lo más complicado y laborioso es el proceso para cocinarlos. Ese saber hacer secreto se ha transmitido de generación en generación y en Pastelería Polo hacemos los a bisinios de crema originales. Pero como los gustos del público cambian, se ha cambiado el sabor a anís de la crema por el de la canela y la vainilla.
¡Alegra la vista y endulza el paladar!
Bollo con forma de mariposa con alas rellenas de crema . Irresistible baño de fondant.
Capas de crujiente hojaldre con capas de frambuesa y crema pastelera. Decorada con fruta natural. Tarta al peso. Se indica el precio del kilo.
Bollo con careta relleno de crema. Se elabora en la semana de Carnaval.
Capas de crujiente hojaldre con crema pastelera, mermelada de frambuesa casera y frutos rojos. Sólo en nuestras tiendas el primer domingo de mayo.
Si hay un picoteo que guste a todo el mundo son las croquetas y si son caseras se convierten en placer de dioses, como las de PASTELERÍA POLO. Una tapa perfecta para tod
Capas de crujiente hojaldre con nata o con crema pastelera.
Los canutillos de crema son cañas hojaldradas, doradas y crujientes, rellenas de crema pastelera. Una receta tradicional que es uno de los emblemas de PASTELERÍA POLO de Palencia.
Tartaleta hojaldrada rellena de crema-nata especial, decorado con almendras laminadas.
El hojaldre de mantequilla con capas apretadas de manzana sobre crema fresca natural. Se cubre con una fina capa de confitura de manzana.